Vanaf 4 persoon(en)
80 gr. Dun geneden biefstuk (slager)
Klein beetje:
Gemixte rucola sla
Parmezaansse kaas
Pijnboompitten
Olijfolie
Peper en zout uit de molen
4 x Amuse lepels
Leg de lepels op een mooi bord, leg op de lepels een klein plukje sla met daarover ¼ van de dun gesneden carpaccio. Vervolgens afgarneren met bovenstaande ingrediënten.
