Vanaf 6-8 persoon(en)
• 1 Ciabatta stokbrood
• 2 x 150 gram Kogelbiefstuk
• Roomboter
• Peper en zout
• Parmezaanse strooikaas
• Pijnboompitjes
• Rucola
1. Verwarm de oven op 200 graden. 2. Snij de ciabatta in dunne plakken. (zo worden ze rondom krokant) 3. Leg de plakjes op een rekje en bak ze 10 min. op 200 graden. 4. Kruid de biefstuk met peper en zout. 5. Bak de biefstuk zo’n 4 minuten in de roomboter. 6. Laat de biefstuk 5 minuten rusten. 7. Bewaar de jus. 8. Snij de biefstuk in hele dunne plakjes. 9. Bedek de ciabatta’s met wat rucola. 10. Dan met 3 plakjes biefstuk. 11. Giet wat jus eroverheen. 12. Bestrooi ruim met Parmezaanse kaas. 13. Garneer af met pijnboompitjes.
