Vanaf 4 persoon(en)
200 gr. cake
50 ml. Sterke koffie
50 ml. Amaretto
1 x eigeel
2 eetl. suiker
150 gr. mascarpone
100 gr. slagroom
2 x eiwitten
Cacaopoeder
Sla de slagroom stijf. Meng met een mixer het eigeel en suiker tot deze wit ziet. Klop het eiwit tot het schuimt. Meng de koffie en de amaretto. Spatel dan de mascarpone door het eigeel / suikermengsel. Voeg de helft van het amaretto en koffie mengsel toe. Meng vervolgens het slagroom en het eiwitschuim door het mengsel. Verdeel de helft van de cake over 4 whiskyglazen. Besprenkel met koffie en amaretto. Vul het af met het tiramisu mengsel Kruimel de overige helft van de cake en bestrooi de cacaopoeder over de glazen.
