Vanaf 2 persoon(en)
• 2 x 125 biefstuk (mag rund of kalfs zijn)
• 300 gram orzo
• 1 bospaddenstoelensoep Runderkamp
• 250 gram kastanje champignons
• 1 ui
• Halve courgette
• 50 gram bladpeterselie
• Peper en zout
• Bloem
1. Kook de orzo zoals op de verpakking staat. 2. Snij de courgette, ui en champignons. 3. Wok de groentes 5 minuten in olie met wat zout. 4. Voeg de bospaddenstoelensoep bij de groentes en verwarm. 5. Voeg wat bloem toe om een wat dikkere saus te krijgen. 6. Bak ondertussen de biefstukken in roomboter met peper en zout. 7. Voeg de gekookte orzo aan de saus toe. 8. Snij de biefstuk in plakjes en leg deze over de orzo op het bord. 9. Garneer met fijn gesneden bladpeterselie.
