Gelukkig is de BBQ tijd weer aangebroken, het mooie weer is gearriveerd. Laatst keek ik op Pinterest (een internetsite vol leuke ideeën) en kwam ik dit gerecht tegen. Dit heb ik zelf hier en daar nog wat aangepast en kwam ik tot dit magere én gezonde gerecht. Heel veel bbq plezier! En dit gerecht kan natuurlijk ook als hapje in een pan worden gemaakt.
Vanaf 4 persoon(en)
Ingrediënten
500 gram Kalfsgehakt
1 teentje Knoflook (fijn gehakt)
2 Sjalotjes (fijn gesnipperd)
6 takjes Koriander (in sliertjes gesneden)
3 takjes Munt (in sliertjes gesneden)
Zout en peper
1 theel. Komijn
1 theel. Paprikapoeder
1 theel. Chilipoeder
1 Ei
8 Spiesjes
Voor de saus
200 ml Yoghurt
100 ml Mayo
Munt en koriander
0.5 teentje Knoflook
Peper en zout
Citroen en een druppel olijfolie
Meng het gehakt met de knoflook, sjalot, koriander, munt, kruiden en het ei. Rol 8 langwerpige rolletjes en rijg deze aan de spiesjes. Bak hier in 8 minuten op de bbq een lekker korstje aan. Serveer met de yoghurtsaus en krokant stokbrood.