Om je beter en persoonlijker te helpen, gebruiken wij cookies en vergelijkbare technieken. Met de cookies volgen wij en derde partijen jouw internetgedrag binnen onze site. Hiermee tonen we advertenties op basis van jouw interesse en kun je informatie delen via social media. Als je verder gaat op onze website gaan we ervan uit dat je dat goed vindt. Meer weten? Bekijk onze cookiepagina.

Blog

Erwtensoep

Het recept

Erwtensoep

Vanaf 6 persoon(en)

Ingredienten

900 gr. Tuinerwten (diepvries)

2 x Grote aardappel (geschild en klein gesneden)

2 ltr. Kipbouillon

1 x Prei (gesneden)

1 x Grote ui (gesneden)

1 x Knolselderij (in blokken)

250 gr. Spekreepjes/blokjes

1 x Ambachtelijke rookworst

olijfolie

peper en zout

Bereidingswijze

Neem een grote soeppan, doe hier een flinke schuit olijfolie in en bak de spekreepjes lichtbruin in ongeveer 3 minuten. Houd de spekreepje apart en laat zo veel mogelijk olie in de pan. Bak hier 2 minuten ui en prei in, doe hier vervolgens de knolselderij en de aardappel bij en zet meteen onder met de kipbouillon. Kook de aardappel, prei en knolselderij in de kipbouillon ongeveer 20 minuten. Voeg de erwten toe en laat nog 10 minuten koken. Mix met een staafmixer tot soep. Snijd de rookworst in schuine plakjes. Verdeel rookworst en de uitgebakken spekreepjes over vier borden en schep de soep hier over. Breng eventueel verder op smaak met peper en zout.

PLAN JOUW FEEST In 4 stappen een offerte op maat Geheel vrijblijvend Begin met plannen

Stap 1: Planning feest

Stap 2: Soort catering

Stap 3: Extra's

Stap 4: Gegevens

Bedankt voor het invullen van de 'feestsamensteller'. Hieronder de opties die u heeft gekozen. U kunt uw opties kenbaar maken aan ons door hier aan te geven of u direct een offerte wilt ontvangen of telefonisch contact wilt.