Het is alweer een jaar geleden dat de slagerij in de Van Baarstraat de schuifdeuren van haar geheel vernieuwde winkel opende. Voor ons was het een flinke uitdaging om deze toekomstgerichte slagerij te laten draaien. Vele gesprekken hebben we moeten voeren om de nieuwe taak- en functieverdeling onder de knie te krijgen. Vele nieuwe artikelen met een veel grotere presentatie ruimte. Uitdagende artikelen die je niet verwacht in een slagerij. De veranderingen gaan snel en vele nieuwe eettrends volgen elkaar rap op, maar we hebben de ruimte om daarop in te spelen. Gelukkig is de bestrating van de weg en de stoep nu ook bijna compleet, en dan is het project “Van Baar” helemaal klaar!
