Op uitnodiging van de vrienden van FC Volendam was Niels vorige week op Ibiza, om daar een barbecue te verzorgen. Zeer vereerd ging hij, bepakt en bezakt met messen, schorten, lasbrillen en inspiratie, richting dit prachtige eiland. Het vlees uit onze slagerij kon uiteraard niet mee, maar samen met Bob Lewis (bekendste Bob van Ibiza) heeft hij inkopen gedaan wat resulteerde in een heerlijke barbecue op een van de mooiste privéstranden van Ibiza. Mede namens de gezelligheid van de vrienden en hulpkok André Karregat werd dit voor Niels een geweldige ervaring, die hij van zijn hele leven nooit meer zal vergeten.
